Zutaten
für ca. 60 Stück
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 2 Eier
• 100 g Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 225 g Butter
• 400 g Mehl
• ½ TL Backpulver
Zubereitung
1. Kondensmilch 3 Stunden im Wasserbad kochen, damit sie zu Karamell wird.
2. Eier trennen. Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren. Butter mit Mehl und Backpulver durchkneten, Zucker-Dottermasse zugeben und gut mischen. Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
3. Aus dem Teig kleine Kügelchen formen und diese in einer Nussform ausbacken (es gibt dafür eigene Waffeleisen). Nüsse mit der Kondensmilch füllen und zusammensetzen.
Tipp: Sie können die Nüsse auch mit Pariser-, Pudding- oder Schokocreme füllen.
Als Überraschung können Sie in die eine oder andere Nuss eine Mandel oder Haselnuss untermogeln.
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