Zierkohl in der Küche

Ein Artikel von Mag. Eva-Maria Mayr | 16.09.2010 - 09:31

Die panaschierten Zierkohl-Züchtungen schmücken im Herbst Blumenbeete, da sie Kälte vertragen und die Farbe kaum verblasst. Auch wenn Sie den eigentlichen Zweck einer Zierpflanze erfüllen sollen, können sie trotzdem auch in der Küche verarbeitet werden.

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© Zierkohl_by_Kunstart.net

Dabei bleibt der Zierkohl bis in den Winter hinein draußen, da er erst durch Frost den richtigen, herzhaften Geschmack erhält.Tipp: Sie können den Kopf im Ganzen oder aber auch gerade so viele Blätter ernten, wie für den Verzehr benötigt werden.

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