Zutaten
• 1 Handvoll Mahonienfrüchte
• 100 ml Apfelsaft
• 1 Zimtstange
• 3 Scheiben Ingwer
• 1 Schuss Amaretto
• Zucker oder Honig
Zubereitung
Mahonienfrüchte in etwas Wasser kochen und Saft mit einem Löffeln durch ein Sieb pressen. Apfelsaft mit der Zimtstange und den Ingwerscheiben aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Mahoniensaft, Amaretto und wahlweise Zucker oder Honig einrühren.
Hintergrundinfo
Mahonienbeeren sollten nicht roh gegessen werden. Gekocht lassen sich die säuerlichen Früchte aber zu Marmelade, Gelee, Kompott oder Sirup verarbeiten.
