Zutaten
• 300 ml Wasser
• 2 TL Salz
• 1 EL Pfefferkörner
• 4 Zucchini
• 4 Knoblauchzehen
• ½ Bund Dille
• 500 ml Tafelessig (mind. 5 % Säure)
Zubereitung
1. Wasser aufkochen lassen, Salz und Pfefferkörner zufügen.
2. Zucchini in Scheiben schneiden und zusammen mit Knoblauchzehen und etwas Dill in die Einmachgläser füllen.
3. Dem Wasser Essig hinzugeben und von der Herdplatte nehmen. Essigwasser heiß
bis zum Rand die Gläser füllen und diese luftdicht verschließen.
Tipp: Lagern Sie die Gläser kühl und dunkel – Licht lässt die Zucchini grau werden.
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