Maulbeermarmelade

Ein Artikel von Redaktion/BG | 16.07.2025 - 08:00

Süß, fruchtig und herrlich aromatisch – Maulbeermarmelade bringt den Geschmack des Sommers direkt aufs Brot. Mit nur wenigen Zutaten entsteht im Handumdrehen ein ganz besonderes Highlight für den Frühstückstisch.

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© Esin Deniz/Shutterstock.com

Zutaten

  • 1 kg Maulbeeren (schwarz oder weiß)
  • 250 ml Wasser
  • 750 g Gelierzucker (1:1)
  • 1 EL Limettensaft

Zubereitung

  • Die Beeren sollen gerade reif, aber noch nicht zu weich sein. Waschen, Stiele entfernen und abtropfen lassen.
  • Wasser zugeben und so lange auf kleinem Feuer kochen lassen, bis die Beeren gar sind. Gelierzucker und Limettensaft zugeben und unter Rühren bis zur Gelierprobe kochen. Heiß in Gläser füllen.

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