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Dieses herbstliche Rezept bringt die Fülle des Gartens mit unkomplizierter Raffinesse auf den Teller. Schnell und ohne großen Aufwand gelingt eine Vorspeise, die mit ihrem Geschmack überrascht und Gäste begeistert.
Zubereitung:
- 12 große Feigen mit Prosciutto umwickeln. Die Feigen oben kreuzweise einschneiden.
- Jeweils Schafkäse, Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse in die Schnittfläche drücken oder streichen.
- Je nach Geschmack ein paar Blätter Rosmarin oder Majoran darüber streuen – am besten eignet sich Pinienrosmarin, dieser hat besonders feine Blätter.
- Mit einer Prise Pfeffer und Salz abschmecken und servieren. Wer mag, verfeinert die Vorspeise zum Schluss noch mit einem Hauch Honig und verleiht ihr eine feine Balance aus Süße und Würze.
