Zutaten
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• 2 kg Ringlotten
• 250 g Walnüsse
• 1 kg Gelierzucker (2:1)
• 2 Stangen Zimt
• 125 ml Rum
Zubereitung
1. Ringlotten waschen, entstielen, entkernen und achteln. In einem Topf mit dem Gelierzucker erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Zimtstangen zugeben und den Topf ca. 2 Stunden warm stehen lassen.
2. Walnüsse in beliebig große Stücke schneiden (zumindest vierteln, aber auch kleinere Stücke möglich) und zu den Ringlotten geben.
3. Die Zimtstangen wieder entfernen, die Masse aufkochen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Zuletzt den Rum unterrühren und heiß in Gläser füllen.
