Späte Sommerfreude: Das können Sie jetzt noch im Balkonkasten aussäen

1. Pflücksalat – schnelle Ernte bis in den Herbst

Pflücksalate gehören zu den unkompliziertesten Kulturen für die Spätsommeraussaat. Bereits nach drei bis fünf Wochen können die ersten Blätter geerntet werden. Dabei werden immer nur die äußeren Blätter abgeschnitten, sodass die Pflanze kontinuierlich nachwächst.

Besonders gut geeignet sind Sorten wie Eichblattsalat, Lollo Rosso oder Schnittsalat-Mischungen. Wer verschiedene Blattfarben kombiniert, erhält nicht nur eine abwechslungsreiche Ernte, sondern auch einen dekorativen Balkonkasten.

Tipp: Salate keimen bei großer Hitze oft schlechter. Den Balkonkasten deshalb während der Keimphase möglichst halbschattig aufstellen und das Substrat gleichmäßig feucht halten.

2. Radieschen – knackige Knollen in vier Wochen

Radieschen zählen zu den schnellsten Gemüsekulturen überhaupt. Die meisten Sorten sind bereits nach vier bis sechs Wochen erntereif. Für die Aussaat im Hochsommer eignen sich vor allem schossfeste Sorten, die auch längere Tage gut vertragen.

Wer alle zwei Wochen nachsät, kann bis weit in den Herbst hinein frische Radieschen ernten. Zwischen den Reihen bleibt oft noch Platz für Kräuter oder Salate – so wird der Balkonkasten optimal genutzt.

3. Rucola – würzig und unkompliziert

Rucola liebt die spätsommerlichen Temperaturen. Die Blätter können bereits drei bis vier Wochen nach der Aussaat geerntet werden und treiben nach dem Schnitt mehrfach wieder aus.

Vor allem Wilde Rauke wächst etwas langsamer, überzeugt aber durch ihr besonders intensives Aroma. Gartenrauke entwickelt größere, mildere Blätter und eignet sich hervorragend für Salate oder als Pizzabelag.

Wird regelmäßig nachgesät, steht bis in den Oktober hinein frischer Rucola zur Verfügung.

Auch Blüten sind noch möglich

Nicht nur Gemüse macht jetzt Freude. Einige schnell wachsende Blühpflanzen verschönern Balkonkästen bis in den Herbst.

Kapuzinerkresse entwickelt innerhalb weniger Wochen ihre leuchtenden Blüten, die ebenso essbar sind wie die Blätter. Ringelblumen blühen oft bis zum ersten Frost und locken noch zahlreiche Insekten an. Auch niedrig wachsende Schmuckkörbchen oder schnell blühende Sommerblumenmischungen können – je nach Witterung – noch Farbe auf den Balkon bringen.

So gelingt die Spätsommeraussaat

Im Hochsommer trocknet Erde deutlich schneller aus als im Frühjahr. Regelmäßiges Gießen ist deshalb besonders wichtig. Ideal ist der Morgen oder Abend, wenn die Sonne nicht mehr intensiv scheint.

Eine lockere, nährstoffreiche Balkonkastenerde sorgt für gute Startbedingungen. Nach der Keimung können die jungen Pflanzen vereinzelt werden, damit sie genügend Platz zur Entwicklung haben. Wer alle zwei bis drei Wochen kleinere Mengen nachsät, verlängert die Erntezeit und genießt bis in den Herbst hinein frisches Grün aus dem Balkonkasten.