Die Verkostungsergebnisse finden Sie in übersichtlicher Tabellenform in GARTEN+HAUS, Ausgabe April 2022
Über die Verkostung
Für die Verkostung haben wir Produzenten gebeten, ihre Produkte einzureichen. In einer Blindverkostung wurde jedes davon auf Optik, Geruch und Geschmack getestet und mit maximal fünf Sternen bewertet.
Die Jury
Unter der Leitung von Sommelière und Diplom-Kaffeesommelière Angelika Kraft verkosteten:
• Romana Fertl: Lebensmitteltechnologin
• Erich Schöller: Sommelier, Sparkling-Wine-Sommelier und Diplom-Biersommelier
• Sandra Steiner: Redakteurin
• Johanna Wiktorin: Genießerin
• Mario Witti: Diplom-Kaffeesommelier
Ergebnis: Wein- & Bieressig
Met-Essig (4,9 Punkte)
€ 6,00/250ml
Karl Buchta
Auslese-Essig (4,9 Punkte)
€ 15,00/500ml
Weingut Sattlerhof, www.sattlerhof.at
Uhudler-Essig (4,3 Punkte)
€ 4,00/250ml
Erich und Andrea Hirmann, www.alles-essig.at
Rotwein-Essig mit Rosinen und rosa Pfeffer (4,3 Punkte)
€ 4,50/250ml
Brennerei Hirschvogel, www.w-hirschvogel.at
Rotwein-Essig (3,5 Punkte)
€ 2,99/500ml
Byodo Naturkost, www.byodo.de
Weißwein-Essig mit Rosinen (3,3 Punkte)
€ 4,50/250ml
Brennerei Hirschvogel, www.w-hirschvogel.at
Bio-Waldhimbeer-Honig-Essig (aus Honigwein) (3,3 Punkte)
€ 8,90/250ml
Bio-Imkerei Stögerer, www.imker-honig.at
Rotwein-Essig (3,3 Punkte)
€ 6,00/250ml
Karl Buchta
Bier-Essig (3,2 Punkte)
€ 6,90/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Bio-Apfel-Honig-Essig (aus Honigwein) (3,1 Punkte)
€ 7,30/250ml
Bio-Imkerei Stögerer, www.imker-honig.at
Bio-Honig-Essig (aus Honigwein) (3,0 Punkte)
€ 7,30/250ml
Bio-Imkerei Stögerer, www.imker-honig.at
Ergebnis: Obst-, Gemüse- & Blütenessig
Bio-Holler-Essig (4,7 Punkte)
€ 6,50/250ml
Romanas Kräuterei, www.romanas-kraeuterei.at
Condimento bianco Ingwer No. 17 (4,7 Punkte)
€ 15,90/250ml
Reingold Kondimente, www.reingold.shop
Bio-Apfel-Essig mit Blütenhonig (4,6 Punkte)
€ 4,90/750ml
Bio-Essigmacherinnen, www.essigmacherinnen.at
Non-Essig Birne (4,6 Punkte)
€ 7,90/250ml
Genussbauernhof Distelberger & Hof Meleninsky, www.distelberger.at, www.maleninsky.at
Condimento bianco Himbeere No. 06 (4,6 Punkte)
€ 15,90/250ml
Reingold Kondimente, www.reingold.shop
Apfel-Schnittknoblauch-Essig (4,4 Punkte)
€ 6,20/250ml
Essigmanufaktur Oswald/Schaffer, www.essigmanufaktur.at
Condimento bianco Birne No. 15 (4,4 Punkte)
€ 15,90/250ml
Reingold Kondimente, www.reingold.shop
Quitten-Essig (4,4 Punkte)
€ 7,90/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Non-Essig Rote Rübe (4,3 Punkte)
€ 7,90/250ml
Genussbauernhof Distelberger & Hof Meleninsky, www.distelberger.at, www.maleninsky.at
Tante Mitzis Apfel-Essig (4,2 Punkte)
€ 4,50/750ml
Brennerei Hirschvogel, www.w-hirschvogel.at
Walnuss-Essig (4,1 Punkte)
€ 2,89/500ml
Hengstenberg, www.hengstenberg.at
Himbeer-Essig (4,1 Punkte)
€ 6,99/500ml
Byodo Naturkost GmbH, www.byodo.de
Apfel-Essig naturtrüb (4,0 Punkte)
€ 2,89/500ml
Hengstenberg, www.hengstenberg.at
Zitronenwürze (4,0 Punkte)
€ 9,80/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Condimento bianco Tomate No. 03 (4,0 Punkte)
€ 15,90/250ml
Reingold Kondimente, www.reingold.shop
Condimento bianco Safran No. 22 (4,0 Punkte)
€ 17,90/250ml
Reingold Kondimente, www.reingold.shop
Apfel-Essig (3,9 Punkte)
€ 6,00/500ml
Karl Buchta
Condimento bianco Yuzu No. 04 (3,9 Punkte)
€ 17,90/250ml
Reingold Kondimente, www.reingold.shop
Himbeer-Essig (3,7 Punkte)
€ 11,80/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Bio-Ribisel-Essig (3,7 Punkte)
€ 6,50/250ml
Romanas Kräuterei, www.romanas-kraeuterei.at
Non-Essig Maracuja (3,7 Punkte)
€ 7,90/250ml
Genussbauernhof Distelberger & Hof Meleninsky, www.distelberger.at, www.maleninsky.at
Tomaten-Essig (3,7 Punkte)
€ 9,80/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Rote Rüben-Essig (3,5 Punkte)
€ 4,50/250ml
Brennerei Hirschvogel, www.w-hirschvogel.at
Spargel-Essig (3,5 Punkte)
€ 9,80/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Tante Mitzis Birnen-Essig (3,2 Punkte)
€ 4,50/500ml
Brennerei Hirschvogel, www.w-hirschvogel.at
Non-Essig Gurke (3,2 Punkte)
€ 7,90/250ml
Genussbauernhof Distelberger & Hof Meleninsky, www.distelberger.at, www.maleninsky.at
Tomaten-Essig (3,2 Punkte)
€ 6,80/250ml
Essigmanufaktur Oswald/Schaffer, www.essigmanufaktur.at
Quitten-Essig (2,9 Punkte)
€ 4,00/250ml
Landwirtschaftliche Fachschule, www.weinbauschule.at
Bio-Quitten-Essig (2,9 Punkte)
€ 5,90/250ml
Pankrazhofer, www.pankrazhofer.at
Rote Rüben-Essig (2,7 Punkte)
€ 6,00/250ml
Karl Buchta
Himbeer-Essig (2,4 Punkte)
€ 4,50/250ml
Brennerei Hirschvogel, www.w-hirschvogel.at
Apfel-Essig (2,2 Punkte)
€ 3,90/500ml
Gruber's Fruchtzauberei, www.fruchtzauberei.at
Ergebnis: Balsamessig
XA Apfel-Balsam (5,0 Punkte)
€ 89,30/100ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Goccia Nera (5,0 Punkte)
€ 19,00/100ml
Acetaia di Canossa, www.acetaiadicanossa.it
Apfel-Balsam (4,9 Punkte)
€ 17,00/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Goccia Rosé (4,9 Punkte)
€ 19,00/100ml
Acetaia di Canossa, www.acetaiadicanossa.it
Aceto Balsamico di Modena IGP – Invecchiato (4,2 Punkte)
€ 14,90/250ml
Acetaia di Canossa, www.acetaiadicanossa.it
Apfel-Balsam (4,0 Punkte)
€ 6,80/250ml
Gruber's Fruchtzauberei, www.fruchtzauberei.at
Wein-Balsam (3,7 Punkte)
€ 17,70/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Erdbeer-Balsam (Drink-Essig) (3,7 Punkte)
€ 6,00/250ml
Erich und Andrea Hirmann, www.alles-essig.at
Bio-Quitten-Balsam (3,7 Punkte)
€ 18,50/250ml
Brennerei Dambachler, www.dambachler.at
Bio-Weichsel-Balsam (3,5 Punkte)
€ 18,50/250ml
Brennerei Dambachler, www.dambachler.at
Erdbeer-Apfel-Balsam (3,5 Punkte)
€ 6,90/250ml
Wurzers Spezialitäten Manufaktur, www.wurzers.at
Balsamico Bianco mit mediterranen Kräutern (3,5 Punkte)
€ 1,99/250ml
Hengstenberg, www.hengstenberg.at
Birnen-Balsam (3,4 Punkte)
€ 13,90/250ml
Manufaktur Gölles, www.goelles.at
Schwarze Johannesbeere-Balsam (3,4 Punkte)
€ 8,00/250ml
Erich und Andrea Hirmann, www.alles-essig.at
Balsamico Bianco mit Orange (3,2 Punkte)
€ 1,99/250ml
Hengstenberg, www.hengstenberg.at
Granatapfel-Balsam (3,2 Punkte)
€ 5,69/500ml
Byodo Naturkost GmbH, www.byodo.de
Quitten-Balsam (3,2 Punkte)
€ 8,00/250ml
Erich und Andrea Hirmann, www.alles-essig.at
Perla Nera (3,2 Punkte)
€ 11,00/50ml
Acetaia di Canossa, www.acetaiadicanossa.it
Bio-Zwetschken-Balsam (3,0 Punkte)
€ 18,50/250ml
Brennerei Dambachler, www.dambachler.at
Apfel-Balsam (3,0 Punkte)
€ 2,89/500ml
Hengstenberg, www.hengstenberg.at
Aceto Balsamico di Modena IGP – Invecchiato (2,7 Punkte)
€ 7,49/250ml
Byodo Naturkost GmbH, www.byodo.de
Apfel-Balsam (2,2 Punkte)
€ 5,00/250ml
Landwirtschaftliche Fachschule, www.weinbauschule.at
Aceto Balsamico mit Walnuss (2,0 Punkte)
€ 1,99/250ml
Hengstenberg, www.hengstenberg.at
