Kurkuma hilft der Verdauung, es wirkt entzündungshemmend, verwöhnt unsere Haut und soll sogar gegen Krebs helfen. Currymischungen verdanken ihm die gelbe Farbe. Ein genauer Blick auf dieses Gewürz... Mehr lesen ...
Insbesondere die Blüten der Weißen Taubnessel (Lamium album) beinhalten reichlich Saponine, Gerb- und Schleimstoffe und wirken heilsam bei Beschwerden der oberen Luftwege, bei leichten Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut sowie im Magen- und Darmbereich. Die kleinen weißen Blüten erscheinen ab Mai und können ab diesem Zeitpunkt gesammelt werden. Auch die blühenden Sprossspitzen und die jungen Blätter können geerntet werden. Getrocknet werden sie beispielsweise als Tee zubereitet.
Die Blüten schmecken übrigens angenehm süßlich und eignen sich zum Verfeinern bzw. Verzieren von Desserts. Die Taubnesselblätter, die volksmedizinisch bei Magen-Darm-Beschwerden zum Einsatz kommen, schmecken leicht nussig und können ähnlich wie Spinat verarbeitet werden.