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Zutaten:
- 250g Milch- oder Rundkornreis
- 1 Liter Kuh- oder Pflanzenmilch
- 4 EL Zucker
- gute Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer großen Auflaufform oder einem Bräter verrühren - die Form sollte nur etwa zu einem Viertel gefüllt sein, da der Milchreis aufkocht.
- Alufolie oder Deckel abdecken.
- Ins Backrohr stellen, 180 °C O/U einstellen.
- Nach 20 und 40 Minuten jeweils gut umrühren.
- Nach 60 Minuten Rohr ausschalten und noch 10-15 Minuten abdgedeckt bei leicht geöffneter Tür durchziehen lassen.
Dazu passt herbstlicher Zwetschgenröster oder eingekochtes Weichselkompott und eine Prise Zimt. Der fertige Milchreis hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann portionsweise in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf schnell erwärmt werden.
