Paprika besser ausreifen lassen

Ein Artikel von GARTEN+HAUS | 19.09.2022 - 16:02
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Erst wenn der Paprika reif ist, wird er bekömmlich und enthält die volle Ladung an Vitaminen und Vitalstoffen © Vitalii M/Shutterstock

Wenn Sie Paprika im Garten selbst ziehen, sollten Sie die bunten Paprika bevorzugen und diese so lange an der Pflanze lassen, bis sie zur Reife gelangt sind, also die sortentypische gelbe, orange, rote oder violette Färbung angenommen haben. Grüne Paprika sind eigentlich unreif und schwer verdaulich.

Anders als Tomaten reifen Paprika und Chili nach der Ernte nicht mehr nach. Paprika nutzen noch jeden Sonnenstrahl im Herbst – die Erntezeit dauert bis zum ersten Frost. Da die Nächte gegen Ende der Saison bereits kühl werden, empfiehlt es sich, die wärmebedürftigen Pflanzen mit einem Vlies abzudecken.

Tipp: Wenn Sie Paprika als Kübelpflanze im Topf auf Balkon oder Terrasse gezogen haben, können Sie diese ab Herbst über den Winter ins helle, warme Zimmer stellen und dort weiterkultivieren. Sie bilden dann sogar weiterhin Blüten und Früchte.

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