GARTEN+HAUS November-Dezember 2021: Das sind die Themen

Im Herbst und nahenden Winter zeigen die vielfältigen Ziergräser noch einmal, was sie können. Gemeinsam mit den letzten Blüten und Fruchtständen der Stauden trösten sie uns über das Ende der Gartensaison hinweg. Gerda Walton zeigt uns einen Überblick über die schönsten Ziergräser und verrät, wie Sie diese gut über den Winter bringen.

Wer ein gut gefülltes Vogelfutterhäuschen im Garten hat, kann schon bald ein reges Treiben beobachten. Kohl- und Blaumeisen sind meist die ersten und auch zahlreichsten Gäste, doch vielleicht stellt sich diesen Winter auch noch die eine oder andere weniger bekannte Meisen-Art ein.

Was faszinierte die Menschen an der Mistel dermaßen, dass sie jahrhundertelang als Zauberpflanze sowie magisches Allheilmittel galt und welche gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe stecken tatsächlich in dem Halbschmarotzer? Wir bringen Licht ins Dunkel der Vergangenheit.

„Man kauft sich kein Haus, sondern einen Nachbarn“ besagt ein chinesisches Sprichwort. Das nachbarliche Zusammenleben ist manchmal von Missverständnissen, Neid und Missgunst überschattet. Dieser „Krieg“ beschäftigt immer wieder die Gerichte. Fünf Fälle aus der Praxis.

Wintergärten bieten oft gute Bedingungen, um die wunderschönen Exoten zu kultivieren. Doch nicht jede Orchideen-Art fühlt sich in jedem Wintergarten wohl. Ihre Herkunft gibt Aufschluss, wo sie prächtig gedeihen.

Mitte des vergangenen Jahrhunderts waren Kakteen sehr beliebt. Dann gerieten sie einige Jahrzehnte eher in Vergessenheit, erleben nun aber wieder einen großen Aufschwung. Besonders groß ist die Freude, wenn der Kaktus auch noch blüht.

Kohlsprossen liefern auch in den Wintermonaten frische Vitamine und Mineralstoffe – und zwar in einer Menge wie kaum ein anderes Gemüse. Die Kulturdauer ist lang, aber sie lohnt sich! Wir haben auch passende Rezeptideen mit den kleinen Kohlröschen.

Oxymel – zu Deutsch Sauerhonig – ist ein gesunder Sirup auf Basis hochwertigen Essigs und kalt ge­schleuder­ten Honigs. Gemischt mit Heil­pflanzen, Kräutern und Gewürzen wird nicht nur ein wertvoller Ausgangspunkt für köstliche Getränke kreiert, sondern auch eine natürliche Medizin für die kleinen Probleme des Alltags.

In der Aromatherapie haben ätherische Öle ihren fixen Platz. Doch die duftenden Essenzen, insbesondere von Kräutern und Gewürzen, dürfen auch in der Küche und in der Hausapotheke nicht fehlen.

Ohne Vanillekipferln ist die Adventzeit irgendwie nicht komplett. Wir haben uns auf die Suche nach dem Ursprung dieser feinen Mürbteighörnchen gemacht – und erstaunliche Legenden und historische Fakten dazu gefunden. Mit köstlichen Rezeptideen für Kipferln!

Honig, Zimt und duftende Gewürze – Lebkuchen ist Weihnachten pur! Am besten schmeckt das Gebäck natürlich selbst gebacken. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein Lebkuchenhaus mit Kindern selber basteln. Außerdem: Wir haben uns durch fertige Lebkuchen durchgekostet und präsentieren Ihnen die Verkostungssieger.